人群之中,無不驚訝于宋子軒會往鍋里倒上半勺水。
因為魯菜的炒是講究熱油快速將食材炒了之后,立刻出鍋。
這樣食材不僅已經了,而且帶有濃郁的炒香味,還保持了脆的口。
就好像宗天禹的三,食材在鍋翻炒二十多秒便已經可以出鍋了,再炒便影響了口。
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