不過柳記的水煮魚就真的是水煮魚，魚片片的很聚香樓到是相差無幾，可是他們的水煮魚是沒有豆芽配菜的，也不知道是怎麼弄出來的紅油燒開，將魚片直接倒進去煮撈出來，這個時代還沒有蔥，他們也沒有放，而聚香樓的水煮魚是用的豆芽做配菜，表面撒上姑娘讓人種植的野蔥和辣椒節，用滾油一澆，刺啦一聲，辣椒
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