制哨之家，都在哨底刻字作為標志。京城名家，首推生于嘉庚初年的“惠”字，此後有“永”(老永)、“鳴“、“興”、“永”(小永，老永之子)、“祥”、“文”、“鴻”等，共得八家。
其中，“惠”、“永”、“鳴”、“興”哨的制者，姓名已不可考。“祥”字制者名周春泉，“文”字各陶佐文，“鴻”字名吳于通
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