“老子在道德經裏說過,治大國如烹小鮮,所以施政過程與烹煮魚的技巧一樣,要想這鍋魚鮮,火候要恰到好,早了不行,烹不出魚的鮮味,晚了更不行,晚了就糊了。”
“而且還要切記,不要隨意攪、翻麵,否則這魚就全碎了,那這鍋魚也就徹底的失敗了。”
趙宏健略帶深意地對秦峰道。
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