除了門面上的零售和部分批發和小額進貨還能用到現金之外，他們和上下游的大客戶之間的貨款割已經開始采取“票據化”結算模式。
如此一來，張記食品公司的法人張毓他爹在“錢”這件事上看到的就是票據，他每天的一項主要工作就是蓋章和簽字，看著票據一張一張的進來，又一張張的出去，讓耍弄了幾十年銀子銅錢
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