其實鮑魚跟耗油一樣,黑乎乎的說不上好看,但鮮味兒絕對不同尋常。
把鮑魚、醬油、料酒混合,然后又拿了冰糖碾碎混合在一起。
這些醬用小火熬制,熬到用勺子盛起來倒出一條線就可以了。
把這些料淋在旁邊鍋里的上,要勻稱些,免得品不均。
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