凌薇開始做烤鴨了，那曹掌柜在后廚守著，大廚拿了支筆和小冊子，邊看邊記著。

已經被腌制過的鴨子，被刷上了一層薄薄的蜂，掛在了爐子里。因為沒有果木炭，所以還是用的普通木炭烤的。

鴨子烤上了，凌薇又將這后廚的搟來做餃子的餃子皮，搟得更薄了一些，用來做荷葉餅。

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