蝦干可以煮了曬，也可以生曬。
煮了曬，步驟更繁瑣，要去掉蝦線，加鹽和蔥蒜去腥，然后加以暴曬。
生曬則簡單多了，直接將活蝦曬干即可，不但保留了蝦的原原味，而且保質期更長，不容易發霉。
樊梨梨之所以選擇兩種曬法，就是想將曬的蝦干當零吃，不用
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