岑老一直認為,菜做得好不好吃,食材好不好至要占一半的比重。
就比如說宮中主子們每天吃的東西,無論是蔬菜還是魚類,基本都是皇莊上專門有人種、有人養的。
即便是一些山珍海味,也是可著全國挑最好的東西往宮里送。
所以廚之所以做飯好吃,除了手藝真的很好
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