新鮮的魚腌制後,曬乾,剁小塊,放在油鍋里炸,炸之後,撈起來濾油,再將酒糟炸一下,攪拌,按照口味加辣椒,用油浸泡著,可以從年頭吃到年尾。
上一次白鴿在一戶人家裡吃飯,那戶人家就端出來這麼一罐子酒糟魚,白鴿連吃了好幾塊,下飯得很,後來想到集市上去買些回來,卻無功而返。
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