（謝Then兄弟的熱捧場）
國飲食文化形諸多派系，淮海省夾於魯揚之間，又是水陸會的地方，形陳雜融的口味，談不上有特別出衆之。
不過，清末民初省大富大貴之家，因家底雄厚，生活奢侈，也有對飲食極致講究之人，孫家便是其中之一。
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