南充米泡油餅，吃起來有一種特別的味，而米的製作方法也與普通的米線有所不同，先燉一鍋高湯在鍋中，用涼水將米給泡，接著隻需要拿一個勺，裝著米在高湯裏燙三圈便可以直接放碗中直接食用，而油餅則是可以直接泡在米之中，不能泡的太也不能泡的太，適中，咬一口油餅再吃一口米，簡直是人

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