青豆裹著蛋，在滾燙的油脂中翻炸。
白的豆腐放在碗中蒸出。
當揭開蓋子的剎那，水蒸氣升騰而起的時候，滾燙的熱油夾雜著青豆與蛋花就這麼的澆在了豆腐上。
嗤的一聲，豆子的香氣立刻住了水蒸氣。
而之後長達兩分鐘的時間，都是滋滋作響。
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第十八章 談
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