文思豆腐嘛，那最講究的也就是刀工了。
豆腐、香菇、冬筍等等各種食材全部切細輔以清湯製。
這菜是蘇菜係中的一道，用來補虛養算是最好不過的。
玉華臺的這些師傅不止驚歎趙建國的刀工，還驚歎趙建國對於這道菜的了解程度。
整個做法
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