油渣做完之後，瑾娘也不休息，就開始做醬。

油好熬，醬卻要複雜很多。

瑾娘覺得，醬本來是用瘦做最好，他們家裡人自己吃的醬，瑾娘一直都選擇瘦做。

可是，這個時代的人，對纔有真切的，鄉隨俗，瑾娘也沒有選擇用純粹的瘦，而是選擇了上好的五花。<

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