無論是烤秋刀魚還是干燒春筍，都是很有點難度的菜。
譬如「七分熱」、「許醋」、「九」……這麼籠統的詞，掌握起來遠沒有那麼容易。
為了讓自己炒出來的菜達到最好的味道，炒出來之後都要親口嘗嘗，不滿意就重新做……
這個嘗幾口，那個試幾口……
一來
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