灌湯包湯水充盈的,便是豬皮凍。
送來的豬皮已經收拾干凈,上面不見一殘留的脂肪,白白亮亮,之細膩。
冷水下鍋,放上蔥姜,一小撮花椒,一顆大料,開大火燒沸,而後轉小火開始進行燉煮。
趁著煮豬皮凍的時候。
林玄拿出訂購的豬仔細觀察了片刻
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