林玄先把圓糯米和紅豆分別倒進大碗里，用清水淘洗干凈，然後加足量的清水浸泡。
用糯米做的食，大多需要長時間浸泡，這樣蒸出來才夠糯，甑糕也不例外。
糯米和紅豆需要浸泡一晚上，讓它們充分吸收水分。
理完糯米和紅豆，林玄又拿出灘棗，坐在餐桌前開始去核。
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