錢老丈一路走來有些急，擺著手：“非是非是”

認出是那日盛贊桂花糕和而不同的老丈，沈朝盈還是停下來，打算等他氣勻了，再聽聽他要說些什麼。

“來是想問問，小娘子愿不愿意接做席的活。”錢老丈開門見山，笑問，“我家小孫子過生，請來書院里同窗吃酒，做菜師傅已有了，還缺個糕餅師傅。”

沈朝盈心中一，趕忙先道聲賀，“恭喜呀！小郎君生辰安樂。”

而後又問，“不知是做什麼糕？”說來慚愧，若是命題作文，時下本土流行的一些糕是沒把握的，得先問好。

錢老丈笑道，“倒也沒說要什麼樣糕，只是小子好面，盡喜歡些致細巧的糕點，小娘子做的桂花糕就很合他口味。”

沈朝盈大概聽懂了，便是錢老丈家讀書的小孫子過生，嫌自家庖廚做糕的手藝不好，又想在同窗面前掙點面子，便讓錢老丈來外面，恰好自個的桂花糕了他眼。

自由發揮主題。

沈朝盈萬沒有把錢往外推的道理，笑道：“蒙老丈看得起，兒便試一試。”

又問什麼時候做，大約多人，定下了章程之後，便約定好二百文的工錢，材料都由錢家備下，待十五日上門就是。

回了清靜庵里，沈朝盈便讓阿翹去準備明日糖水的原料，自己則擬了好幾個單子——時下宴席一般分前筵、後筵、尾聲，每次席後都會先上來勸酒果子糕點，越往後越致。

沈朝盈想了一晚，最後終于敲定，除了前頭的中式糕點都暗含後世創新方子以外，最後更有一道生辰糕，中西結合，是模仿後世的生日蛋糕。

油就用代替——“牛酪，酪生，生，出醍醐”。

其中“”是一種介于油與酪之間口的制品。

酪好得，先下牛小火慢煮，這過程中不斷翻攪，煮沸後放涼，過濾裝瓦罐，再加些舊酪，等待發酵，牛就變了酪。

再將酪曬一天，加水舂至分層，再鍋熬煮掉多余的水分，就了。

可以抹面、裱花，時下有道點心做滴鮑螺的，便是便是用這做出來的，外形一般有兩種，扁的像牡蠣，長的像螺螄，書上寫“上頭紋溜像螺螄兒一般，紅、純白兩樣兒”，故得名鮑螺。

一秋冬，每逢中秋元宵佳節，有客人來，無論高門大戶還是平頭百姓家，總會端出滴鮑螺來待客。

沈朝盈擔心時下的蒸烤路爐子不好把握火候，烤出來蛋糕胚太，便提前試了幾次。

做出來試驗品全都進了阿翹與的肚子，猶有些不滿意，阿翹卻很喜歡，在烤蛋糕胚的時候就自告勇攬過熬的活，一邊鼻子：“香，真香！”

剛出爐子就眼盯著，吃的時候更是恨不得一口吞下去。

婢子這樣捧場，沈朝盈頗有些得意。

等到了十五日當天，早上，沈朝盈讓阿翹去擺攤，自己則早早地按照錢老丈口述的地址來到錢宅。

上午一共要做八道糕點，最後還有一個大的生辰糕，時間任務重。

好在進廚房一看，東西都備齊了的，托人帶話讓錢老丈準備的也備好了。

沈朝盈凈過手，圍上罩，就開始和面，大概是覺得外人新奇，不時還有小婢在門口打量，好奇地看做糕。

前頭的桂花糕、綠豆糕、棗泥糕并各花糕糖糕也就罷了，最後那道生辰糕一亮相就驚訝眾人，足有二人合圍那麼大，又層疊好幾層，小釜那般高，上頭滴鮑螺牡丹、玫瑰樣式，紅的是花瓣，綠的是葉片，不僅好看，還好吃。

賓客們一面分食這生辰糕，一面發出滿足的嘖嘖稱贊之語。

“錢三家庖廚手藝真巧，竟想到將滴鮑螺做花兒朵兒樣式，這生辰糕簡直聞所未聞，見所未見！”

“某看前頭的綠豆糕也很不一樣，有層的皮子包著，里頭豆餡清爽，帶些牛香，沙而不黏，甜而不膩，適口得很。”

“這糕餅間夾些栗泥實在是妙！順細膩，甘甜醇香。”

“這桂花糕某還是在一小攤上吃過，覺得新奇，沒想到錢家廚也研究出來了這方子。此味甚！”

得這般盛贊，錢三郎賺足了面子，錢老丈也高興，是以沈朝盈來拜別的時候，賞錢格外大方。

沈朝盈也沒想到，看那錢老丈著樸素，竟然是這坊里有名的富戶。

“沈小娘子？”

尹縣丞的夫人與錢家夫人有，夫妻也來吃酒，這會出來散散酒氣沒想到見那替他們破案出力的小娘子，欣喜招呼。

沈朝盈福：“尹縣丞安好。”

“小娘子太多禮！”

尹縣丞笑笑，“還得多謝你的主意！衙門里都是大老爺們，平日心慣了的，也就小崔大人細致些。他一忙，咱們就容易，好在那季大最終是招了，可惜了幾個如花似玉的小娘子......哎！大好日子，不說這個了，小娘子也來吃酒？”

“非是吃酒，是老丈請兒來做糕點。”沈朝盈笑道。

尹縣丞咂，驚訝：“那生辰糕是小娘子所作？”

又笑道：“難怪有小娘子攤上桂花糕的風味。”

等拜別錢老丈，沈朝盈拆開紅封一看，里面是一對銀錁子，一個足有一兩多重，加在一起也快三兩了。

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