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《沈記糖水鋪》 第18頁

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工錢是市價,不好壞了規矩,但結束之後給的賞錢就看各主家的心意了。

長壽坊背靠長安縣署,與西市只隔了一個懷遠坊,生活各方面都便利。坊,達顯貴或許較城東萬年縣些,但豪商富賈、西域使節多雲集在此,西市附近的幾坊地價頗高,便是居住在此的普通百姓也多小有閑錢。

像錢家這樣出手闊綽的,不在多數,但也絕對不在數。

自錢三郎過生後,不也要辦生辰宴的人家紛紛向錢老丈打聽那生辰糕的做法,也想在賓客面前秀一把,還有花高價請錢家庖廚去做一桌筵席的。

錢老丈樂得合不攏,便給他們指了明路。

後來發展到不止生辰宴,就是婚宴或者尋常宴席,也有來請的。

雖然做筵席來錢快,但畢竟攤子才是主業,而且輒要準備一整日不帶停歇的,累得慌。

沈朝盈又接連做了兩三場宴席後,給自己定下了規矩,每旬只接兩次,且日期不能連在一起,等攢足了租鋪子的錢後,就暫時歇一歇。

——

這不,縣衙里有人喜添麟兒,要辦滿月宴,家中庖廚手藝一般,便在縣署問諸位同僚可有推薦的。

尹縣丞正巧聽了一耳朵,笑著給下屬推薦:“上回給縣衙煮冬瓜飲那小娘子,做的生辰糕很好,我前些日子去吃酒時,席上賓客無一不贊,善之可試試。”

得上峰推薦,荀慈忙謝過。

等第二天他便尋去攤子上,剛巧沈朝盈本旬還有空檔,二人便說定了工錢事宜。

荀錄事還有些不放心囑咐:“小娘子萬萬細著些。”

他邀請縣衙同僚,就連小崔大人都來呢!

可不能出差錯丟臉了。

沈朝盈笑著應了。

到那天去荀宅,沈朝盈依舊是早早就出門了,荀慈看見來便松了口氣:“小娘子果真準時!”

沈朝盈哭笑不得,這荀錄事,子也太小心了。

道:“東西都備好了吧?”

“備好了,備好了!某親自去采辦的,小娘子隨某來看看,可還有什麼缺的?”

倒真的很不錯,都是上等品質,嗯,嚴謹些也沒什麼不好的。

沈朝盈便著手開始準備了。

在每家做的糕也不盡與那日錢老丈家的生辰糕完全一致,、形狀會適當改變一些,又把里面的夾心換果餡的,或是漬花餡的,端看那日是什麼宴席。

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譬如今日小兒滿月,來的又都是有的年輕郎君和娘子,便做的三層夾心。

上下兩層是楂、梨、頻婆等秋冬季節盛產的果子,夾著中間一層是杏仁核桃榛子等堅果碎。

酸甜中帶著脆,外層酪順輕盈,口細膩,很娘子們喜歡,便是郎君們那邊,也分食得熱火朝天。

荀錄事面上有,親自切了一小角,忐忑又高興地給座上崔瑄奉去:“小崔大人也嘗嘗這生辰糕,便是那做冬瓜飲的小娘子的手藝。”

謝尹縣丞出的主意,為他也切了一塊。

崔瑄本不在下屬面前吃這類甜膩的點心,但是聞著鼻尖傳來香甜味,又聽荀慈說是請沈朝盈做的,不眉心一,那郎除了會做香飲子還會做這樣致的糕點?

鬼使神差拿起勺子,舀了一小勺送口中。

第10章 崔瑄的

淺淺一勺,幾乎全是酪,尾端沾著一些堅果碎,甘香濃郁,輕盈細,帶著香、醇香。

的糕胚上有許多細小孔隙,上頭糊滿了酪,使得糕胚略微糲的口酪的細膩互相融合,解決了空口吃酪容易膩,單獨吃糕胚又干噎的問題。

再細品,還能嘗到山楂果的酸香,酸甜解膩,讓人滿足。

一勺,接著一勺,很快荀錄事切給他品嘗的一小角就空了。

崔瑄有個把守很久的,喜歡吃甜食。

不佳時,吃些甜食能好很多,便養了習慣。

眾人剛剛分食生辰糕,直呼“人間至味”,多有些不顧自形象了,甚至還有角沾著糕點渣子酪糊糊的。

關系好的互相嘲笑對方丑態,此刻見了年輕的上峰小崔大人連吃個糕周都彌漫著一雍容閑雅的氣度,恍恍然如放下筷子便能詩,頓時倍愧,自嘆不如,不愧是八姓世家!

什麼大家風范,這就

,離席更的更

荀慈見狀,忙上前關心上司飯食可合胃口?

崔瑄淡笑道:“很合。”

忙里忙外,一頓酒席,可算把荀錄事給忙壞了。

終于送走賓客們,又送走來幫忙的庖廚,才想起來,忘了給人家沈小娘子打賞,一拍腦袋,趕追了出去。

菜席師傅是荀夫人安排的,自然不必他心,但是沈小娘子這兒,先不說別的,就這生辰糕,還有先前七八道糕點,他是真的滿意,舒心!

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好不容易追上對方,又再三抱歉,沈朝盈哭笑不得地說了好幾次沒關系,補上了紅封,才算是清凈了。

這位真是......同樣錄事文職,跟樊錄事簡直兩模兩樣,長安縣衙還真是人才輩出啊。

想想一心退休張主簿,強迫癥荀錄事,打工人樊錄事,老油條尹縣丞......再看看年輕淡漠崔縣令,沈朝盈幸災樂禍,想必要鎮住這些牛鬼蛇神不容易吧。

正腦補長安令每日為督促手下辦事不利抓狂,與後世表面鮮背地脾氣古怪暴躁的老板們沒什麼分別,卻聽得一聲輕咳。

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