醬湯桶中的牛鹵煮了三個小時後，蘇楓關掉了灶火，讓它繼續泡在桶里。
下午三點多鐘，牛已經在醬湯中浸泡了三個多時辰。
這一步，為的是讓牛充分的吸收好鹵水的鮮香。
最後，才將牛一塊一塊的撈出放在了案板。
“啊...呀啊！”
“咿..
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