趁著牛大爺烹飪【水煮片】的同時，蘇楓已經將下一道菜【川味回鍋】的食材切好了！
五花汆水煮過，去除了一部分的腥味後，切了薄厚均勻的大片。
回鍋的，正宗的況下來講，一些老師傅喜歡用“二刀”。
也就是豬後來刀作。
但是。
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