水煮魚，這道菜源自于重慶的渝北地區！
蘇楓將魚鱗刮干凈，魚鰓理完後，手持菜刀直接開膛破肚！
有些人喜歡吃魚鰓，不過蘇楓覺得這玩意上面有寄生蟲，相當于一條魚上面的過濾網。
很多臟東西，都會過濾在魚鰓上。
最後，將魚的臟全部掏出，拿清水反復沖洗干
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