因為這些墨魚都是蘇心挑選的新鮮墨魚，所以哪怕沒有放任何去腥材料，煮好後聞上去也沒有半點腥味。
獨屬于墨魚的鮮味逐漸升騰。
蘇將煮好的花枝丸全部撈起，立馬放冷水中浸泡，以此讓口更為脆彈。
重新換掉一鍋水，趁這功夫蘇把尾菇撕開，洗凈。
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