另一邊，冒烤鴨所需用到的鹵湯也熬煮的差不多了。
鍋中放破殼的黃梔子、花椒、干辣椒、香料包、食鹽、白糖進行調味。
最後再把先前烤鴨時滴下的鴨油倒鍋中。
鴨油下鍋的一瞬間，多種食材的味道混合，一奇特的香味便飄了出來。
蓋上鍋蓋，繼續熬煮半小時。
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