買來的這些菜，清燉牛肋條是最需要時間的。
所以蘇最先理這道菜。
他先將牛肋條洗凈，冷水下鍋加黃酒焯水，用熱水洗干凈表面浮沫。
重新燒一鍋水，將理干凈的牛肋條放鍋中，加姜片、香葉、蔥結以及量黃酒，水燒開後轉小火，慢燉一個半小時以上。
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