之所以要把冰燙一遍,是為了烤制冷卻之後,同樣呈現出微微明的狀態,并且吃起來的口更為脆口。
在減表面多余燙的同時,也能夠進一步提升香味。
控干水份的冰倒大盆中,加白芝麻、花生碎混合均勻,接著再放白胡椒、鹽、糖、五香、南進行調味。
蘇
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