黃骨魚本質就非常細膩、鮮。
但畢竟是河魚，對于味覺敏銳的人而言，還是會存在著輕微的土腥味。
而經過了濃郁火鍋湯底的煮制後，就連唯一的缺點也然無存。
魚類的食材搭配上油脂烹飪，本就能更大程度的提升鮮味。
牛油包裹著黃骨魚，一口下去，鍋底
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