蘇單手持著鍋蓋,另一只手則不斷把扣放鍋中炸,同樣也是為了皮的效果更好,此時需要把豬皮的一面朝下。
凡是的皮,在炸制過程中都會存在著油的危險,所以蘇也是格外的小心。
果不其然,隨著五花下鍋,很快就出現了噼啪聲響。
香味逐漸飄了出來。
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