鍋中的五花炸至出油，且油逐漸變得清澈後，蘇轉中小火慢熬。
中途倒出多余的豬油用罐子裝起來。
五花炸出的豬油之後會用來拌糯米飯，這也是糯米飯好吃的關鍵，能夠使糯米飯吃起來更香更潤。
炸好的五花表面金黃，相較炸之前已經小了許多，散發出油脂香與香。<
第1卷 第890章 脆哨的美味
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