桂花糖漿做完後，蘇的工作卻還沒有結束。
等待桂花糖漿冷卻的時間，他還用鹽涂抹大白菜，配合著清水腌制起大白菜。
主要的目的是為了殺殺白菜的水份。
起鍋倒清水，下糯米攪拌均勻後開小火慢熬直至粘稠，糯米糊即完。
將其倒不銹鋼盆里平鋪，使其
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