孟州。
如果說夔州食與嘉陵食都是偏辣居多，那麼，孟州則是面食居多，有各種各樣的湯面拌面等等。
人來人往的街道兩旁，吆喝聲不斷，有各種各樣的小吃，還有一些挨著的面攤。
待勁道的面條煮出鍋，再撒一些辛辣的紅辣椒面、蒜泥、切碎的蔥花，最後淋上一層熱油，可拌也
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