將牛清洗干凈，切二厘米見方的小塊，冷水下鍋，開始焯水。
過了一會兒，炒鍋開火放油，將一小盆心調制好的香料下鍋翻炒出香味後，將焯好的牛鍋一邊翻炒，一邊加生、冰糖、醬料……
片刻之後，不大的廚房里開始飄散出人的牛香味。
鍋
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