朱媺娖的牛場是四座牛場裡規模最大的,共有牛四百頭,每頭牛購買價格是十五兩,總計花費了六千兩,雇請了三十多名工人,其中大部分為婦人,每月的薪水定在一兩五錢,旺季時,每頭牛產五十斤左右,淡季時約為十幾斤,草料的供應由四海牧業負責。
牛的食量是非常大的,一頭牛每天至要十斤
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