賽制簡單，但是想要過關并不輕松。
為了保證公正公開，大賽的評委分為兩部分。
廚藝協會的資深會員，擁有相當知名度、不敢拿自己的名譽開玩笑的資深人士二十名擔任專業評委。
從社會各界選出三十名食好者，經過考核后加到評判小組，擔任大眾評委。
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