在廚房里，除了怕自己出錯，就是怕位高的提問了。那些在經驗富的眼里算是常識的問題，許多時候們都答不出來。
眾人靜了半天，誰也不敢先開口。許久，一貫被們看重的岳汀嫻終于先答了，指了指旁邊的青椒：“青椒不能用。”
鄒氏未說對不對，只問：“為什麼？”
“青椒味道獨特且重，會掩住蟹鮮香，喧賓奪主。”
岳汀嫻一字一頓地答完，鄒氏終于一笑。
點了頭又看向旁人：“其他呢？”
眾人認真思索起來。
到底都是小孩子，爭強好勝的心格外強，誰也不肯落在人后，很快就有了下一個答案：“香菜也不能用……同樣的原因！”
有人說一樣，沒說的人就一樣可說。
雪梨思來想去也沒主意，求助地看向崔婉，崔婉卻忙著低頭打蛋，全然沒理。
“啊！”忽地一喊，連鄒氏都微一驚，周圍一圈笑聲。
雪梨大覺窘迫，紅著臉低下頭，支支吾吾說：“鵝不能用。”
鄒氏眸一凝：“為何？”
雪梨指了指崔婉：“鵝和蛋同食損傷脾胃。”猶豫地抬眸覷尚食，不知為何覺得心虛，總之聲音低了下去，“阿婉姐姐說無損比味道重要。”
崔婉聽言過來，還是那副不茍言笑的樣子，只朝尚食一欠。
鄒氏卻是很滿意，贊許地點了頭：“不錯，對有害的東西再好吃也不能往上呈。”
這一關可算過去了，尚食不再多問，著手挑了要用的輔料。
雪梨一一記著，有荸薺、青筍、姜末，豬末挑了帶一點的，香菇總共只取了一朵——大約是香菇的味道也比較“獨特且重”，雖然需要用它調味，又怕掩住蟹香吧。
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到了調味一步就是難點所在了。各樣輔料切的末裝一碗后，尚食加了三五樣調料進去，手上得很快，看不清加了多。
而后取了干凈的筷子點了一點輕嘗，竟沒再做任何改，味道剛剛好。
一眾小宮看得訝異，心里再度吶喊：尚食局里最難的就是調味了！
旁的用料多還有個“幾個”或“幾錢”、“幾兩”的規定，一到調味這步，們都是靠自己的舌頭決定，顯得格外玄妙。
剔取蟹的宮端著碗走來，眉頭蹙得厲害：“這是最好的幾只蟹了。蟹黃幾是沒有，也還不夠鮮。”
鄒氏無甚反應，氣定神閑：“取兩錢魚來。”
小宮們又趕記住了：鮮味不夠，可用魚提鮮。
餡料終于調好，白的蟹中有豬的淡、青筍的淡綠，荸薺與蟹相仿，只添了些許晶瑩的覺出來。
填進挖空的橙中，橙白兩相配得宜。
鄒氏將先前挖好的花型蓋子蓋上，又把四只橙子一并放蒸籠中。
這一番忙完之后，已經四更天，該準備早膳的宮人們陸續到了，一見尚食在場都是一驚，紛紛見禮。
再過一個時辰七王那邊恰好來取膳。鄒氏吩咐宮仔細看著，需用小火慢慢蒸、將各樣食材的味道都蒸出來。
雪梨和子嫻終于得以回到屋里，栽在榻上歪了一會兒又重新爬起來，趁熱打鐵地將方才看過的蟹釀橙的做法詳細寫下，又接過對方所寫的看看、聲探討一番，而后收進各自的手札里，這才能安心就寢。
小睡了兩個時辰，就又該起床忙活了。
盥洗后簡單用了早膳，進了膳間見崔婉正切冬瓜，們便要上前幫忙。
崔婉卻說：“雪梨，去把那邊小鍋里的螃蟹吃了。”
……啊？
雪梨一臉茫然，還是依言去了。打開小鍋一看，里面竟是只蟹釀橙。
明顯就是尚食先前做的，一時便未敢，向崔婉：“姐姐？”
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“吃吧。陛下說了不給七殿下送去，讓賞給底下人。”崔婉淡笑，“尚食說你們昨晚答了話的一人一個，還有送給來傳話的宦了。”
雪梨更好奇了，不明白皇帝為什麼不讓給七王送去。眨眼等了等，看崔婉不解釋，默默忍下了，不問。
然后背地里打聽就是了……
和子嫻一起把一盞蟹釀橙分了，一邊吃一邊贊嘆尚食手藝就是不一般：一切味道都剛剛好，一分則太淡多一分則刻意。
當然，贊嘆還是不夠的，這味道也需私下記住。萬一日后到們來做這個呢？不知道調料該放多，知道大概的味道也能容易些！
過了晌午得半刻閑暇，和早起當值的同齡宮們一聚，就知道了這蟹釀橙是怎麼折回來的。
同屋的蔣玉瑤說：“今天剛要把蟹釀橙送出去，太醫院就來人了。說七殿下在紫宸殿外跪了半個時辰，沾了風寒，得吃些清淡的。”
太醫這話一擋，蟹釀橙就了個難題。葷腥必不算“清淡”，可尚食局又不敢直接把菜扣下。
末了給前的人塞了銀子，托大監陳冀江去詢問皇帝的意思……
隔壁屋的白馨宜叉腰：“后來前回話說，陳大人是被陛下斥出來的，陛下說‘吃什麼吃，安心養病’！”
幾人閑談的靜有些大，嬉笑間最外側的姑娘突然一捂頭頂。