雪梨覺得別扭，只是因為從來沒跟他們說過自己的名字，他就這麼連名帶姓都知道了，再一次讓清楚了他們令衛的本事！
衛忱走上前，手中的竹籃向上一拎，口氣溫然：“聽說你要在中秋給喬宣儀做道點心？這是今年的貢梨。”
……？！
雪梨驚呆了。
“喬宣儀是寧州人。”衛忱解釋得很自覺，“這是家鄉貢來的。”
雪梨卻顧不上這個，連“他明知雪梨還送梨來讓做菜有點怪”這想法都只是一閃念。轉而目就全定在了那些黃澄澄的梨上……
太清楚這些梨的來頭了。貢進宮時曾到過尚食局，只放了兩天而已，尚食局自上而下都知又這麼一批品質極佳的貢梨，卻是誰都沒嘗過。
聽說今年寧州一地梨產得不多，挑細選之下貢進宮來的不過百余個。就了極珍貴的東西，有五十個分賞了各宮嬪妃，余下的則是得臉的宗親朝臣才能撈到一二。
把這一番全想明白之后雪梨向后一躲，連連擺手：“這不行……”
“沒什麼不行。”衛忱笑向前踱了一步，“我知道你們尚食局食材數量皆有記載。放心，我已在你們的梨的總數上加上這幾個，你用了，數也還是對得上。”
……作假都作好了？
雪梨僵住，他說的是“我已在”不是“我會”，若不接，這數反倒對不上了。
雪梨覷覷他，還是不敢接。
“無功不祿！”脆生生地拒絕，搖頭間銀釵上的流蘇晃個不停，“若是普通的梨奴婢也就了，這個……”
“上回你忘了拿藥，就當拿那銀子買梨了好了。”衛忱截斷的話。
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雪梨淺怔，他又接道：“不必怕們嘗出來，們也沒吃過。”
他想得太全面，雪梨還沒來得及說出的推辭之語驀被他用事先準備好的理由噎回來。
雪梨寵若驚：“大人您……干什麼這麼幫我啊？”
不解地著他等著答案，卻見衛忱輕松而笑，然后悠哉哉地轉過……跑得飛快！
跑、跑什麼啊……
雪梨被晾在原地，思緒有點跟不上他的行事方式，而后既來不及追腳步、也來不及追思緒，他就已經消失不見了。
雪梨低頭看看地上的竹籃，似乎也只好收下了。
覺得之有愧，原地默了半天才蹲下去揭開籃子上面覆著的錦緞。定睛一看，一只白瓷瓶躺在黃梨間。
把藥也送來了？
角輕輕一扯，回想剛才衛忱的話，顯是故意哄。雪梨有點賭氣，心里又還是有一片溫溫的覺漫開，好像被糖浸了。
.
衛忱為什麼如此細致的幫忙……他跑得太快，雪梨也沒辦法問清楚了，這到手的貢梨橫豎都要好好用上。
事還真因此變得容易了些。
至菜式好定了——此前要從甜點里挑，范圍太寬，眼下專注于“用梨”的甜點，范圍一下子就小了。
而且會做的用梨的甜點本也不多，搜腸刮肚全想出來寫下，也不過七八種。
衛忱給的貢梨一共六個，雪梨把它們洗凈了在案上擺開靜看了半天，個頭、皆一樣，果然是挑細選出來的啊……
一想到總共只有百余個的東西目下有六個在自己面前，就有點哆嗦。
然后，哆嗦著給自己削了一個。切片，輕嘗。
到尚食局三個月后開始初步接各樣食材，們教們的頭幾項規矩中有一條，就是料理各樣此前沒見過的東西前，必須自己先品一番味道。
瓜果蔬菜等能生嘗的要生嘗，魚類類和部分不能生吃的蔬菜則以清水煮，品最原本的滋味。
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用們的話說，自己對食材的味道了如指掌了，才能對如何調味、怎麼搭配有大概的想法。所以在食材的品嘗上，尚食局誰都不會小氣，再珍貴的食材都要狠下心以最簡的方式嘗嘗。
當然，上合口的，可能會多嘗一點……
小刀削下薄片送進口中，雪梨輕一咬，頓時梨香四溢。
水中尋不到一點酸，甜香濃郁又并不膩人。雪梨細細品著，繼而注意到這梨子的質也不太一樣。
平時拿來做點心或梨湯的梨多會有點沙沙的質，磨在舌頭上能覺出些許細微顆粒。
這貢梨的質卻細膩極了，均勻得有點像是蘋果，又比脆蘋果的口糯一些，比面蘋果則脆一點、不那麼糊口。
口、味道、香氣都極佳。雪梨又送了一片口，手，邊品味邊迅速翻著手札，很快理了個思路出來。
崔婉說若是上等的食材，能現本來的味道就最好了。
桂花糖燉梨？
這是極簡單的做法了。
雪梨寫下這五個字托腮看了一會兒，又搖搖頭：桂花還是會搶貢梨的味道。
劃掉，換“川貝冰糖燉梨”。
再看一會兒，筆下猶猶豫豫地，把“川貝”兩個字也劃掉了。
好吧……冰糖燉梨，但會不會太簡單了？！
雪梨抱著“試試再說”的想法，尋了個空著的小膳間，取了幾個普通的梨來試手。
心知這道點心太簡單，就只好在做法上多下功夫。