因為昨日那兩碗酸辣，李廚子一直覺得是姜言意做白案的功夫不到家，準備指點一二，這一瞧卻發現，姜言意面的作有模有樣，任他也挑不出錯，不像是沒行的人。
心中頓覺奇怪，然而沒等他開口問，腹中突然一陣絞痛，李廚子大不妙，放下手里的茶碗趕往茅房去了。
姜言意往邊上看了一眼，恰見春香過去收走了李廚子放在案板上的茶碗，心中莫名地升起一怪異的覺。
這天早上李廚子跑了不知多次茅房，后面整個人都站不住了。
另外幾個灶上的廚子見他這般，都讓他趕去軍醫那邊看看，說火頭營這邊有他們頂著，出不了子，但李廚子子倔，死活也要留在這里看著。
趙頭兒跟李廚子最好，氣得捶頓足：“定是昨晚貪杯，吃到后面菜涼了你今日才鬧肚子的！”
李廚子癱坐在椅子上，說話都沒了力氣：“果真是人老不中用了，吃個冷菜都了這樣。”
趙頭兒了個年輕力壯的火頭軍過來背李廚子，“你別跟我倔，趕去讓軍醫把把脈開服藥，這樣下去怎麼！”
李廚子擺手，一臉菜：“捱過這一陣就好了，等會兒還得準備午飯，今天要給大將軍做紅燒獅子頭，火頭營里除了我沒人會做這道菜。到時候菜上不去，整個火頭營都擔待不起。”
趙頭兒也知道他說的是個問題，一時間焦頭爛額，但還是道：“你前些日子不是教了劉那小子做這菜麼，你回去歇著。那小子也是，偏偏在今天告假，我找人把他回來。”
“他只學了個皮，那點手藝哪拿得出手……”
李廚子話說到一半，腹中又一次絞痛起來，他捂著肚子連站起來的力氣都沒有了，還是兩個火頭軍攙著他去茅房的。
姜言意看著李廚子佝僂的背影陷沉思，便是吃了冷菜，也不至于拉肚子拉這樣。
李廚子這早上只喝了碗早茶，但那早茶是用大茶壺泡的，火頭營里其他人也有喝，說明不是早茶的問題。
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想到春香在李廚子去茅房后，就過來收走了李廚子喝茶的碗，姜言意心中一凜，興許問題就出在茶碗上。
四下看了一圈，沒在營房里面看見春香。
面團已經得差不多，灶上的廚子們開始削面下水煮。
西州大營現下一共二十萬大軍，大小將領沒有一千也有八百，削面功夫最好的李廚子如今壞了肚子，要趕著做出這千八百份刀削面，剩下的廚子們是半點不敢耽擱。
姜言意瞧著自己暫時沒有活，正準備去外邊看春香在不在，怎料剛走到營房門口就被一個廚子住了。
“娃子會做刀削面嗎？”
旁邊另一名廚子一邊飛快地往鍋里削面葉一邊道：“得了吧，這丫頭昨天把做啥樣你們又不是沒瞧見。”
這話一出，灶上的廚子們都笑起來，倒是沒多惡意。
姜言意被笑得有些懵，撓撓頭，不明白自己昨晚的酸辣哪里沒做好。
還是最先說話的廚子道：“多一個人就多一雙手，讓娃子做給百戶將軍們吃就行了。”
其余廚子一想是這個理，反正那些個百戶都是些人，做得再細的吃食，到了他們里也跟豬八戒吃人參果似的，嘗不出個好賴。
姜言意就這麼被過去做刀削面。
那廚子擔心姜言意不會，還給示范了一下：“拿刀的手出力要平，用力要勻，這樣削出的面葉才好看，瞧清楚了嗎？”
姜言意點頭。
要想做出好吃又正宗的刀削面，是在面上就有兩門絕學，一個是面的功夫，另一個則是削面的功夫。
掂起一塊事先好的面團，托在掌心拿起刀對著鍋就開始削。
刀速極快，跟削蘿卜皮似的，面葉一片連著一片往鍋里落，隨著鍋里的水翻滾，仿佛銀魚戲水。
邊上的廚子見瞬間就削完了一個面團，還擔心是瞎削的，等撈進碗里一瞧，愣住了。
面葉中間厚邊緣薄，形似柳葉，每一片都不長不短，恰好六寸。
都說外行看熱鬧，行看門道，幾個廚子瞠目結舌。
雖說之前姜言意切扣三，已他們見識過一回刀功，但那好歹是在砧板上切的，遠不如這次來得震撼。
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一個年紀輕輕的小娃，削面的手法竟如此老練！
若不是親眼所見，他們都要懷疑這是李廚子削的了。
面的澆頭，姜言意用的是醬。
取三分瘦七分的用生姜黃酒腌制去腥后切丁，等鍋里的油燒熱了下末翻炒，把的油煉出來后起鍋。下事先準備好的香料段炒，取其香味后撈出。
這才下蔥姜蒜炒香，把末回鍋，加高湯燉煮。
把煮好的澆頭淋到面上，濃香撲鼻。
原先說好讓姜言意做給小頭目吃，最后幾個廚子瞧著這面賣相太好看，直接把姜言意做的面拿給了將軍們。
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用早飯的號角聲已經響過了。