因為沒有錫紙,直接把劑子放先前定做的梨花形瓷碗上,碾平劑子使其服帖,一個蛋撻皮算是型。
蛋撻往鮮里加幾個蛋攪拌均勻就行,喜歡吃甜的可以在調時放點白糖。
姜言意磕的蛋比較,倒不是舍不得蛋,而是蛋加多了,蛋撻吃起來沒那麼。
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