香料的香味被大火出，下，翻炒至油潤發黃后下老上，然后放開水，水開后放榛蘑小火慢燉，為了盡可能地道，趙秋苓還用玉米活了面，在鍋邊了一圈餅子，只等最后再放一把條，就都齊活了。

這邊弄完，豬蹄也煮的差不多了，撈一鍋出來加上黃豆，然郝大娘拿到家去燉，

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