我在你這道菜里，竟然吃到了一他們當家大廚的味道。真是懷念啊，我已經許久沒嘗到了這麼妙的滋味了。”
這話讓楊廚子臉上的期盼變了震，“客人您原來也嘗過趙瑞安大廚的手藝？實不相瞞，我曾在泰安酒家當過十年的學徒，當時的掌廚正是趙大廚，不過在我當學徒的第三年，他人就去世了。”
他也只有幸在干活到深夜的時候，品嘗過一次趙大廚為他做的紅燒。
那個味道妙到讓他久久難以忘懷，以至于后來所有的心思都花在這一道菜上。這也是為什麼他最拿手的只有這一道菜的緣故。
現在距離趙大廚去世差不多過去了將近二十年，沒想到他會在多年以后，聽一位客人說從他的手藝里品嘗到了趙大廚的味道。
這句話，是他整個廚藝生涯里最高的評價。
傅杳聽著他激的語氣，知道他是誤會了。
泰安酒家，傳承百年，主要靠兩位趙大廚。
第一位趙瑞安，奠定了泰安酒家的基礎，甚至給淮揚菜特定下了基調。畢竟趙瑞安時代的食客，都只認最正宗的淮揚菜，只在泰安酒家。
至于第二位，算一算年紀，現在大概還在趙家后院，為復興泰安酒家練習炒鍋吧。
沒了趙瑞安的泰安酒家，現在泯然眾矣。
“曾路過揚州吃過幾回。”傅杳也不多做解釋，繼續品嘗起這碗紅燒來。
飯畢，也沒付賬，繼續用玉佩頂賬，直接帶著人就走了。
接下來的時間里，傅杳隔三差五的都會到酒樓來打牙祭。也不挑，楊廚子做什麼，就吃什麼。
漸漸地，楊氏夫婦也都習慣了這個半夜出沒的客人。每次來，都會提前準備好香茶來招待。
與此同時，何木匠夫妻已經將道觀的主觀給修繕完畢。當然，這雖然稱之為主觀，但實際上空間并不大，進門就是三清像，周圍一圈點蠟燭的地方，其他就沒了。
主觀修好，其余最基本的設施，比如伙房、廂房、客房、院墻等也需要一一修繕。
“讓何木匠先蓋伙房。”傅杳吩咐道。
Advertisement
三娘應是，大郎卻有些好奇：“我們觀里都沒人，為什麼要先蓋這個。”
“因為你家觀主我很窮，又不能一直吃霸王餐，只能我們自己手足食咯。”
“您很窮？”這點大郎不敢茍同。很窮的人，能剛剛拿出一缸白銀來？他可從來沒見過那麼多銀子，就是其中一錠都沒見過。
像是知道他心中所想一樣，傅杳黑了臉道：“那銀子是我問我們鄰居借的，還有門口那個鼎也是。”
“我們還有鄰居？”這回另外兩人都看向了傅杳，他們可再沒見過之外的人。
“對，是個特別特別小氣的吝嗇鬼，他一文錢都跟你急的那種。”傅杳顯然不想多談他，“總而言之，你們回頭想辦法搞點銀子。”
三娘大郎：“……”
“以，您的能耐，賺錢不是，輕而易舉？”三娘不解道。
大郎跟著點頭，“就是就是。”
傅杳語氣變得沉痛起來，“沒想到認識這麼久，你們竟然還這麼不了解我。我怎麼可能因為錢財外，而拋棄我做人的原則。不要說現在，就是以后，未來，我都不可能用我是法去換取那骯臟的金錢。”
“……”雖然這話聽上去很義正言辭，但他們怎麼就覺得很沒說服力呢？
不過幾日后，道觀三清像前，還是多了個功德箱。同時，道觀門口，方二家的三個兒在那擺了個香燭攤。賣香燭的收，道觀得一。
這些都是三娘的辦法。傅杳知道后，大大夸獎了三娘一番，并答應給一個小獎勵。
不過三娘卻有別的想法：“觀主，若是給您，賺很多錢，我能復活嗎？”
這是個意料之外，但又在清理之中的要求。傅杳有些玩味道：“大郎都能重新回到人世，你自然也能。不過要給我賺錢，會很困難。你確定以這個位易？”
Advertisement
沒想到請求能被接，三娘神難得激起來，“我確定！”無比確定！
雖然死亡是以另外一種形式活著，但仍舊無比懷念和雨，懷念那些鮮活的時。
“好。”傅杳點頭，“那我祝你一切順利。”
……
</div>
</div>
第8節
時間不知不覺到了中秋。
江南的秋，來的比較散漫，也令人不知不覺。就好像突如其來一般，某天清晨推窗一看，幡然醒悟，“哦，原來秋天了。”
秋好，月好，秋月好上加好。
而在這麼一個好日子里，楊氏夫妻的酒樓門口，來了一位風塵仆仆的年人。
年人不過十五六歲，上背著很大的包袱。他先進門點了幾個招牌菜，坐在角落里慢慢吃了起來。
中秋夜，客人正是最多的時候。來來去去，客人都換了好幾撥，但是這個人年卻一直占著桌子不走，伙計又怎沒看在眼里。
好在年比較懂事，坐在角落，也客氣地招呼人一起拼桌。
一直到將近半夜，客人漸漸散去，年終于站了起來，一邊付錢一邊詢問伙計：“請問，你們酒樓招工嗎？我很能吃苦的，什麼都可以做。