二上堂來，先謝過京兆兩位員的救命之恩——雖然他們當時本不在場，然后便歌舞起來。
有酒有樂，豈能無詩詞？
“面翠眉，檀一點，胭脂……花鈿委地，腰肢，無力……”
聽著兩位老上司的詞，林晏抿一口酒，把小盤里的瑪瑙吃掉，怎麼覺這詞像是詠這塊呢？
第21章 食店也賣酒
沈韶帶著木匠來店里丈量，費盡心機要榨出這十幾平米的最大價值。
原來幾張食案是課桌式擺放，沈韶突然想起前世在家裝論壇看到的小戶型中吧臺代替餐桌的設計，在店里溜達比量了一陣子，便決定讓木匠做幾張通整面墻壁的長條桌案，有點類似后代的吧臺，只是更低矮。
座位多了，一地的胡凳恐怕會顯得，那便地面鋪篾席，胡凳一律換團。燭臺、裝飾盆栽之類能上墻的都上墻……
不是什麼大工程，不過三五天便拾掇好了。白墻壁，原木長桌案列于兩墻，另有兩張短食案擺在中間，長短錯落著，倒也并不顯得很擁。地上棕篾席，緗團，一面墻高鑲嵌隔板，板上擺著白瓷罐，罐里養著蘭草、茉莉之類，大片的白、深深淺淺的棕、一點點綠，居然頗有兩分文藝的——或許另一面墻可以掛幅字畫？留白亦可。
沈韶拍拍手上的土，頗自得地問阿圓：“如何？”
阿圓點頭：“若是再大些就更好了。”
沈韶咬牙，照著憨丫頭的腦袋使勁摁一下，哪壺不開提哪壺的本事是越來越厲害了！
又恨恨地立志，總有一天，爺要開這長安城最大的酒樓，幾百平的大堂，幾十個包間，大堂中間專門空一塊地方耍百戲，吞刀、緣竿、鉆火圈，胡旋、柘枝、劍渾，一個都不能。
“小娘子，來一籠玉尖面！”
“好嘞！”沈韶清脆地應著，把灌湯包子給客人放在其自帶的盤子里，收了一把銅錢扔進錢簸籮。
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在百丈高空的大酒樓和豆腐干高的一把銅錢之間蹦跶，沈掌柜倒也沒什麼眩暈。
不管怎麼說，店里現在有了個能讓人坐下喝一杯的地方了。
去釀酒作坊訂了酒，在瑪瑙、獅子頭等招牌菜的基礎上，又添了些拌秋葵、炸魚鲊、蘭花豆、鹵豬頭、鹵豬蹄之類簡單的下酒小菜，沈記這食鋪兼營的賣酒買賣也就開張了。
客人們對沈韶這袖珍小酒肆頗為買賬，干干凈凈的，還有點那麼點拙樸的調調兒，關鍵，不用拿著圓子、瑪瑙到找喝酒的地方了。
吃了沈記的小菜，卻覺得，嗯，來著了！
要說這沈小娘子手藝是真好，煎餅不說它，主要是新鮮干凈，玉尖面和花糕卻著實是致，據有見識的說，頗有些宮中膳的品格。瑪瑙、獅子頭也是這一類，可以算得“珍饈饌”。沒想到簡單的家常小菜做得也這般好。
“店家，再來一盤魚鲊！”
阿圓邁著大腳板走路如風地上菜。
“小娘子，你家的魚鲊為何就這般香？”
“這個——婢子不知，”阿圓憨笑，“好吃，郎君就多吃點兒。”簡直與沈韶曾被問到相同問題時回答的“喜歡就過來，何必自己費事”一脈相承。
廚間正在包玉尖面的沈韶聞言一笑，其實并沒有什麼訣竅，不過是腌的時候加了醪糟——便是夏天的時候腌的那一壇子，故而多了些醪糟香，炸的時候炸兩次，第一次炸，第二次調高油溫，炸，如此而已。
沈韶自己倒更喜歡這炸蘭花豆。先煮后炸，香香的，讓沈韶想起前世的花生米。
這又是沈韶除了辣椒以外的另一大憾——花生要到幾百年后的明代才傳中國。據說大才子金圣嘆臨刑前說，“豆腐干與花生米同嚼，有火滋味。”講調的張玲喜歡“威風中的藤椅，吃鹽水花生”，而魯迅、老舍兩位先生則喜歡一邊看書，一邊吃花生米。
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可見，文人們對花生是真。沈韶對花生也得深沉——但這不妨礙在沒有花生的時候，拿炸蘭花豆解饞。沈韶覺得自己這行為跟惦記白月、也不耽誤找朋友的渣男形象有點像。
卻不想，惦記白月，沒找朋友的深男白尹上門了，而且第一個就點的這蘭花豆。
沈韶腦子琢磨著兩人的形象問題，不經意看向林晏指著菜牌的手，修長細致，骨節分明，倒是一雙好手！
“店主人？”林晏挑眉。
“此豆以蘭花命名，是因為炸制出來，其形態有些像蘭花初綻。”沈韶淡定地把眼睛從那雙手上挪開，微笑著回答林晏的話。
林晏點頭，又要了涼拌秋葵，咸鴨蛋、鹵豬耳等，都是下里人的小菜。
大抵人都有這樣的劣，看見好的東西，總想破壞一下，比如，沈韶就有點希看到這位風度優雅的郎君做點不那麼優雅的事，“郎君要不要嘗一嘗本店的豬腳？熱著吃香爛，冷著吃，彈牙有嚼頭，最合適下酒。