範建明笑道：“這也是東方飲食文化的特點之一，不像你們西方，誰家主辦個arty，誰家的主人就是唯一的主角。”

“在東方，隻要是宴請朋友，酒席上就必然會選出一個席長，這個席長最好是悉在場所有的人，同時至要備三個特點，一是酒量大，二是擅長調節酒桌上的氣氛，第三點最重要，那就是社會

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