后來經過了一段時間的訓練和索,我了解清楚了牛的構造,哪里有筋脈,哪里有,哪里有骨頭,哪里有骨頭接……
當我提起刀的時候,看到的不再是一頭牛,而是連接在一起的很多骨頭,我能準確的找到骨節隙,把刀順著骨進去,慢慢旋轉刀刃,骨頭
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