早稻的生產遍布南方各省，農歷六月，從南往北依次進收割的季節。
而北方的冬小麥則要更早一些。
這些都被稱之為“夏糧”。
對於農業社會來說，夏糧的產量比秋糧高，是一年中重中之重的收獲，關系到全年能否吃飽飯。
普通老百姓家中多數沒有余糧，一年
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