所謂佛跳墻，又名福壽全，寓意福壽雙全，用在今天這樣的壽宴上，那是恰到好。
當然，這年頭流不太通暢，有些食材比較難尋。
在蒼山鎮這種陸小鎮上，像海參、鮑魚、魚翅之類的名貴海鮮，有錢都不一定能買到。
所以徐揚選用、鴨、豬肚、羊肘、蹄筋、花菇、墨魚乾、鵪鶉
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