袁州第二道菜上的就是水煮片，隻是這道水煮片和外麵的不同，這片是白的，而不是豬本的淡紅。
因為有著前一道涼菜的開胃，這道上桌的水煮片不一會就見了底。
這道水煮片是裝在一個深海碗裡的，上麵撒著細碎的蔥末，熱油一滾，袁州用木蓋子直接了這個香味，然後才揭
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