炙烤茄子，既然號稱是創意菜，那肯定是和我們平時所見的普通烤全茄有所不同的。
不過這做法，說複雜也不複雜，但簡單也肯定不簡單，切開茄子，鋪在石板上，用石板炙烤，然後在石板上塗抹一層，特殊的醬料，這是外料，用炙烤的方式，烘焙上料。
茄子裡層自然也有調料，裡外兩種醬料，讓茄子
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