因為杭田的資訊和誇獎的話，袁州又和杭田寒暄了幾句這纔開始新一的刀工流。
隨著流的菜品越來越多，杭田的心裡對袁州的評價就越來越高，因為袁州所切的每一道菜，下的每一刀都是那麼恰如其分，力度均勻。
並且杭田能看到袁州對於每一個食材都是瞭如指掌的，從哪裡開始下刀到從哪
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