“綿白的質地,一看就知道大米的質量應該相當好。”劉喜道。
他擅長黔菜也不代表不懂滇菜,其實很多廚師都懂好幾個菜係,當然真的隻是懂,不是袁州的略懂。
再說餌塊的原料其實就是大米,對於米,頂尖大廚知道甚多,畢竟很多菜肴尤其是黔菜當中的不菜式,都會用到大米為原材料的。<
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